Chapelle S/Erdre (44) - Création de la cuisine d'un restaurant

Aménagement complet d'une cuisine pour la création du restaurant Les Garçons Bouchers

Negoce CHR a été choisi pour créer et équiper la cuisine du restaurant Les Garçons Bouchers à La Chapelle sur Erdre en Loire Atlantique près de Nantes. Une brasserie tout en couleur, complètement rénovée, et qui a ouvert ses portes au public le 6 juin 2019.

Le restaurant propose une cuisine actuelle avec à la carte un large choix de viandes, poissons, burgers et salades. Ce restaurant tout en couleur, à la décoration soignée en salle, et au détails haut de gamme en cuisine va vous surprendra ! Découvrez la réalisation de cette cuisine en images.

Cuisiniste professionnelle en Pays de la Loire et Bretagne depuis 1985

Depuis plus de 30 ans, nous avons développé une forte expérience dans la conception, l'optimisation et l'installation de cuisines professionnelles de restaurants, brasseries et collectivités en Pays de la Loire et Bretagne. Implanté à Saint-Jean-de-Monts (Vendée) et Vertou (Loire Atlantique) nous intervenons auprès des professionnels de la restauration sur des projets de création de cuisine, de rénovation ou modernisation des équipements.

De la collecte des besoins jusqu'à la mise en place du matériel CHR, découvrez nos prestations au travers de ce projet sur-mesure près de Nantes en Loire-Atlantique (44).

Une cuisine professionnelle sur-mesure pour cette brasserie près de Nantes

Les propriétaires du restaurant, en création à La Chapelle-sur-Erdre en Pays de la Loire, nous ont soumis leur projet de création de la cuisine de leur nouvel établissement. Notre équipe de chargés d'affaires dans l'aménagement de cuisines professionnelles les a accompagnés tout au long du projet ; depuis la réception du cahier des charges jusqu'à la mise en marche du matériel.

Réalisation de plans de cuisines de restaurant

S'appuyant sur les besoins spécifiques énoncés par les propriétaires du restaurant et les contraintes du local, notre bureau d’étude s'est chargé de dessiner les plans de la future cuisine. Ces plans, en 3D, incluent les équipements de chaque zone de la cuisine (de la réception au service, en passant par la plonge, la cuisson les réserves et la zone de préparation) et respectent les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur.

Fourniture et pose du matériel de cuisine professionnelle

Après validation des plans par le client et l'architecte, nous avons procédé à la sélection des équipements de cuisine. Du matériel haut de gamme sélectionné parmi les marques les plus réputées du secteur CHR et avec des prix négociés imbattables.

• 2 fours Rational 6 niveaux 
• Ligne de cuisson complète Charvet
• Friteuse professionnelle double bac sur coffre
• Saladette réfrigérée et table inox réfrigérée dans la zone préparation
• Plonge inox et lave-vaisselle professionnel

La phase d'installation a duré plus d'une semaine et a été réalisée par nos techniciens frigoristes, agréés et formés par nos fabricants pour l'installation et la mise en marche des équipements les plus complexes tels que les fours professionnels Rational ou la cellule de surgélation Acfri. 

Cette phase d'installation a été suivie par notre responsable technique afin de s'assurer de respecter les délais et la bonne mise en marche des équipements. La cuisine du restaurant Les Garçons Bouchers près de Nantes a ainsi été livré en temps et en heure. Nos techniciens ont assuré la formation du chef de cuisine à l'utilisation du matériel après qu'il ait suivi la mise en marche de tous les équipements. 

Garantie et suivi SAV du matériel de cuisine

Un problème technique sur le four à pizza ou la chambre froide ? Notre équipe SAV est prête à intervenir sous 24 h pour dépanner le matériel défaillant. Ces risques pouvant être limités grâce à notre service de maintenance qui assure un contrôle régulier de vos équipements frigorifiques et de cuisson. Pour une durée de vie optimale de vos appareils de cuisine professionnelle.

Vous avez un projet de création de restaurant et recherchez un cuisiniste ?

Negoce CHR vous accompagne pour créer votre cuisine professionnelle sur mesure, adaptée à votre local et à vos envies ! N'hésitez pas à nous faire part de vos projets en Pays de la Loire et Bretagne !