Très belle réalisation au sein de la cuisine professionnelle du nouveau restaurant italien, le "Nonna" aux Sables d'Olonne, en Vendée.
Les techniciens et frigoristes de l'équipe 85 de Negoce CHR, installateur de cuisines professionnelles en Vendée, a installé début mars une nouvelle cuisine professionnelle.
La demande des restaurateurs :
Créer une cuisine ergonomique pour l'ouverture d'un restaurant italien en privilégiant du matériel haut de gamme, durable et robuste.
Penser à favoriser la circulation dans la cuisine qui accueillera jusqu'à 5 chefs et commis.
La réponse de Negoce CHR
Le bureau d'étude de Negoce CHR a réalisé des plans visant à créer une cuisine complète et ergonomique. Plusieurs équipements de cuisine professionnelle haut de gamme ont été installé :
- Un fourneau professionnel Charvet
- Deux fours Rational avec soubassement Rational
- Un marbre à pizza Afinox ainsi qu'une saladette réfrigérée
- Une chambre froide négative
Cette nouvelle création de cuisine pour le lancement de cette "trattoria" a été réalisée aux Sables d'Olonne en Vendée (85). Le restaurant italien ouvrira ses portes courant mars 2020.
Nous les remercions pour leur confiance et leur souhaitons beaucoup de succès !
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