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Optimisation de l’espace cuisine : équipements modulaires pour plus d'efficacité
L'importance de la conformité haccp dans le choix des équipements de cuisine
Venez assister à des démonstrations de réalisation et de cuisson de pizza sur notre stand (niveau 2 - stand 644) au salon Serbotel - Grand Palais à Nantes du 22 au 25 octobre. Nous aurons plaisir à partager avec vous notre expertise dans les équipements CHR et à vous accompagner dans vos projets de création ou de rénovation de pizzeria.
Démonstration pizza par Andrea Ferri, vice-champion du monde de pizza
Nous aurons le plaisir d'accueillir Andrea Ferri, triple vice-champion du monde de pizza, sur notre stand 644 (niveau 2) lors du salon Serbotel qui se tiendra au Grand Palais de Nantes du 22 au 25 octobre 2017. Il réalisera des démonstrations de cuisson de pizzas sur des fours à pizza Moretti Forni grâce à notre partenariat avec la marque et son distributeur exclusif en France : Eberhardt pro.
Andrea Ferri vous livrera ses secrets de fabrication d'une bonne pizza : un mixte entre de bons ingrédients, un savoir-faire et du matériel performant. Après une partie théorique sur le choix des ingrédients et la réalisation de la pâte, Andrea Ferri réalisera ses pizzas dans le four à pizza électrique AMALFI 2 B/P de Morerri Forni, pouvant accueillir jusqu'à 12 pizzas. Une manière agréable de tester la qualité des cuissons et les performances des équipements de pizzeria de nos fournisseurs.
Moretti Forni, fournisseur de référence de matériel professionnel pour pizzeria
Depuis 1965, Moretti Forni est la référence sur le marché des fours professionnels pour pizzeria. L’entreprise italienne s'inscrit depuis sa création dans une dynamique d’innovation continue. Elle travaille auprès des professionnels de la restauration pour leur proposer les équipements les mieux adaptés à leurs besoins et leurs contraintes. C’est pour nous un gage de qualité et c'est pourquoi nous proposons leurs fours statiques à pizzas à la vente sur notre site. Nous vous démontrerons leur efficacité sur notre stand (644 - niveau 2) au salon Serbotel.
Fours à pizza électriques Amalfi de Moretti Forni
En termes d’innovation et d’efficacité, nous avons décidé de vous démontrer la puissance des fours à pizza électriques Amalfi (série P) lors des démonstrations effectuées par Andrea Ferri tout au long du salon. Ces fours professionnels offrent une fiabilité et une qualité de cuisson inégalables grâce à des équipements et des fonctionnalités de série innovants : isolation renforcée, gestion électronique de la chaleur intelligente, pièces réalisées à la main…
Profitez du salon pour venir découvrir tous les équipements CHR que nous proposons. Nous aurons plaisir à échanger avec vous et à vous accompagner dans vos projets, qu’il s’agisse d’une création ou d’une rénovation de pizzeria.
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